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Marrón Glacé

13,00  IVA inc.

Un trocito de paraíso en la tierra. Este marrón glacé que puedes comprar se elabora de forma artesana por gente experimentada siguiendo procesos tradicionales.

También llamado marrón glasé, cada castaña glaseada se envuelve y envasa individualmente una a una a mano.

Nuestro marrón glacé se presenta en un bote de cristal que contiene 220 gramos.

 

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Lo que opinan de nosotros nuestros clientes:

4,8 73 reviews

  • Avatar Helga F. Llamosas ★★★★★ Hace 2 meses
    Riquísimos turrones artesanos y buenísimo trato en la tienda de Jijona. Da gusto … Leer más >> encontrar tan buenas profesionales que nos explicaron las diferencias entre los turrones y sus procesos de elaboración.
    Se convertirá en un fijo en casa en navidades, habrá que probar el servicio online.
  • Avatar Raquel ★★★★★ Hace 2 meses
    Una maravillosa experiencia. Hemos pasado un ratito estupendo, el hombre es encantador. … Leer más >> Nos ha dado a probar varias cositas y nos habríamos llevado la tienda entera, estaba todo delicioso. Volveremos!!
  • Avatar patricia lizan ★★★★★ Hace 11 meses
    Producto excelente en un empaquetado de matricula de honor. He decidido comprar este … Leer más >> año los detalles de Navidad en Turrones La colmena y, sin duda sé que voy a quedar muy bien con mis amigos. Lo recomiendo a todo el mundo, web muy intuitiva y fácil. Repetiré, sin duda

Descripción detallada sobre Marrón Glacé que puedes comprar:

El marrón glacé son castañas glaseadas de la mejor calidad. Dulce tradicional de gastronomía Europea, se trata de un postre exclusivo que hasta hace bien poco estaba solo al alcance de unos pocos privilegiados.

Glacé (que significa glaseado / confitado) es la técnica utilizada para la elaboración de este marrón Glasé que puedes comprar, además de marrón glacé nosotros también tenemos fruta confitada y glaseada y turrón de marrón glacé.

¿Cómo se hace el marrón Glacé?

Si te preguntas cómo se elabora el Marrón Glacé te vamos a decir que no es sencillo. Para elaborar esta receta de castañas glaseadas éstas deben pasar por varios procesos.

En primer lugar se recogen las castañas y se seleccionan una a una por tamaño. ¿Sabías que existen, de entre 143 variedades, sólo 5 variedades de castaña aptas para ser marrón glacé?

Una vez seleccionadas se les retira la cáscara y se las limpia bien con agua fría. Deben pelarse con mucho cuidado para no romperlas.

Una vez peladas, se cuecen a una temperatura controlada y así se consigue que se ablanden y tengan la textura y consistencia perfecta para absorber el almíbar (agua con azúcar) en su justa medida y convertirse en castañas confitadas.

Hay gente que en este paso añade cáscara de limón al día siguiente. Estas no.

Una vez cocidas se sumergen en almíbar durante varias semanas y una vez confitadas se glasean una a una sumergiéndolas en un almíbar más ligero y sometiéndolas a un proceso de secado. Ya se convierten en el preciado marrón glasé.

Ingredientes de nuestro marrón glacé: Castaña (Castanea sativa) 61%, azúcar, jarabe de glucosa, sal y aroma de vainilla. (No contiene ingredientes alérgenos en base al Rgto (UE) 1169/2011 ni ningún ingrediente o aditivo susceptible de ser obtenido de organismos modificados genéticamente Rgto (CE) 1830/2003.)

Comprar marrón glacé

 

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