Chocolate Leche

A diferencia de otros tipos de chocolate. El dulzor del chocolate con leche es redondo y su textura se funde en la boca.

Aunque la base de este producto es de cacao natural y azúcar, este chocolate con leche lleva lactosa ya que se elabora con leche el polvo.

Nosotros fabricamos dulces, pero nosotros no elaboramos las coberturas de chocolate.

Ingredientes del chocolate con leche

En el mundo existen diferentes recetas para elaborar chocolate con leche.

Aunque existen diferentes fabricantes, se crearon diferentes reglamentación para determinar su composición.

Un chocolate con leche, aunque puedan cambiar las proporciones según el maestro chocolatero, contiene los siguientes ingredientes:

• Cacao (se compone principalmente de pasta de cacao y manteca  de cacao). Su procedencia es de las habas de cacao.
• Leche en polvo. Se utiliza en polvo para mantener la textura.
• Emulgente: Lecitina de Soja (Se añade para aportar una mayor fluidez).
• Azúcar, en diferentes proporciones.
• Y como aroma, se pone un toque de vainilla.