Tortas de Turrón

Cuando hablamos de tortas de turrón la gente duda, y es que este formato se ve poco en los escaparates de los supermercados y tiendas. Nosotros vamos a explicar todo lo que sabemos sobre ellas:

¿Qué son las Tortas de turrón?

Tal como indica su nombre, las tortas son redondas y planas y es el formato primitivo por excelencia ya que se moldeaba con las manos.

En nuestra empresa se han elaborado siempre, sobre todo las imperiales de Alicante, pero tenemos más variedades.

Una característica importante es que en el caso de las tortas de Alicante, Guirlache y Chocolate la almendra se utiliza entera. Teniendo que ser clasificada y seleccionada de forma manual por tamaños.

En el caso del turrón a la piedra y Jijona, anuque la fórmula es la misma que la de una tableta, en este caso encontramos una textura más cremosa ya que se envasa directamente desde la máquina en el envase final y eso permite mantener todo el aceite en el producto.

Tipos de Tortas de Turrón

Elaboramos diferentes tipos de tortas de turrón artesanas. Desde las tradicionales imperiales, hasta otros sabores clásicos como:

• Tortas de Jijona
• Tortas de Alicante
• Tortas de Guirlache
• Tortas de Turrón a la piedra
• Tortas de Chocolate

Y ahora que ya sabes algo más sobre esto, elige tu sabor favorito y compártela.