Turrones de Alicante
Elaboramos turrones de Alicante desde siempre. También se les llama Turrones imperiales o turrón duro. Junto con los de Jijona, son los reyes de la navidad.
En el sabor que tienen los turrones de Alicante que elaboramos destaca la almendra tostada con un fino toque de miel de azahar. Además, estos turrones de Alicante están protegidos con denominación de origen IGP.
Descubre todos nuestros tradicionales Turrones de Alicante. Turrones artesanos elaborados con las recetas de siempre.
Turrón de Alicante
7,00 € IVA inc.Turrón de Alicante 2 tabletas
11,70 € IVA inc.Torta Turrón de Alicante 200g
8,50 € IVA inc.Turrón de Alicante 300g San Jorge
12,00 € IVA inc.Turrón de Alicante 2 tabletas de 150g San Jorge
12,00 € IVA inc.Tortitas Turrón de Alicante
11,00 € IVA inc.Torta Turrón duro San Jorge 200g
9,35 € IVA inc.Turrón de Alicante 500g San Jorge
20,00 € IVA inc.Turrón Alicante caja madera 300g
15,00 € IVA inc.Tortas Imperiales en caja de madera (3x200g)
29,00 € IVA inc.Bote 2 Tortas surtidas
20,75 € IVA inc.Bote 2 Tortas Turrón Duro
20,75 € IVA inc.Corte Turrón de Alicante 150g
7,00 € IVA inc.
Esto debes saber sobre Turrones de Alicante
Los turrones de Alicante los elaboramos con un 65% de almendra entera y un 20% de miel de azahar. Aunque también los llamamos turrones duros, al estar protegidos con IGP y cumplir unas exigencias mínimas de calidad, los podemos llamar «de Alicante».
¿Que variedad de turrones de Alicante existen?
Los turrones de Alicante se elaboran siempre con la almendra entera y dependiendo del acabado, se moldean o se cortan.
Los turrones de Alicante que puedes encontrar en nuestra tienda son:
- Tabletas: Estas se moldean en grandes bloques y luego se cortan. Son las típicas barras de siempre. Hay barras que van desde 25g a los 500g de peso.
- Tortas: Es el formato que se conoce como Torta imperial. Muy extendido en España. Se puede ver la Almendra entera.
- Minitortas: Un formato reducido de las tortas imperiales. Para disfrutarlas en un solo bocado.
¿Es difícil elaborar turrones de Alicante?
El proceso de fabricar turrones de Alicante es más sencillo que elaborar la variedad hermana «de Jijona». De hecho, los de Jijona en algún momento son «de Alicante» pero después se muelen hasta convertirlos en blando y se terminan cociendo.
Nuestra fórmula se mantiene sin alterar desde 1854 para conseguir una receta de turrones de Alicante ideal y equilibrado.
Sierra vs Almendra entera
La variedad de Alicante se puede encontrar en distintas formas pero el proceso de fabricación siempre se hace con la Almendra seleccionada y entera.
Una vez preparada la mezcla de ingredientes, pone en moldes para dar la forma redonda de las tortas de turrón o se corta con sierras para hacer tabletas de turrón.
Turrones duros, turrones de Alicante y turrones imperiales, que diferencias tienen?
Las diferencias entre estos dulces son muchas y pocas. Te contamos:
Todos los turrones de Alicante son duros e imperiales pero no todos los duros e imperiales son Alicante.
Tener la coletilla «de Alicante» indica principalmente 3 cosas:
- Que se ha elaborado siguiendo procesos tradicionales.
- Que tiene unos ingredientes concretos y se fija un mínimo porcentaje de Almendra y Miel.
- Que se ha elaborado en Jijona (Alicante)
Entonces, ¿el resto son peores?
En absoluto pero pueden contener un porcentaje inferior de miel o almendra o contener otros ingredientes.
