Comprar Turrones de Alicante en formato tableta de 300g de peso. El formato de toda la vida
Fabricado de forma tradicional con nuestra receta de los turrones duros de Alacant única.
Hacer turrones de Alicante no es fácil. Primero se prepara el caramelo mezclando la miel y el azúcar. Posteriormente se añade a la mezcla la clara de huevo como blanqueante y como emulsionante. Una vez alcanzado el punto de gargirol, el punto donde el caramelo rompe con facilidad, se añade la almendra tostada y pelada. Después de deja enfriar y se introduce en moldes grandes donde se hacen bloques que son divididos en las tradicionales barras o tabletas de turrones de Alicante que puedes comprar aquí.
El turrón con denominación de origen de Alicante garantiza su calidad y su sabor tradicional. Para obtener este certificado el turrón debe tener al menos un 10% de miel en su composición, y al menos un 60% almendra en el turrón de Alicante. En nuestro caso, nuestra receta clásica de 1854, que utilizamos actualmente, lleva un 65% de almendra marcona y un 20% de miel pura. La miel debe provenir de la comunidad valenciana y debe ser de calidad.
A continuación te dejamos un vídeo donde se pueden observar cómo los elaboramos
Ingredientes: Almendra tostada (65%), miel (20%), azúcar y albúmina de huevo. Oblea en superficie (fécula de patata, aceite de girasol). Puede contener trazas de otros frutos de cáscara y/o sésamo.
| Info. nutricional Valores medios/100g | |
| Valor energético: | 2299kJ/552kcal |
| Grasas: | 35 g |
| de las cuales saturadas: | 2,6 g |
| Hidratos de carbono: | 38 g |
| de los cuales azúcares: | 37 g |
| Fibra alimentaria: | 6,6 g |
| Proteínas: | 18 g |
| Sal: | 0,04 g |
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